Апельсиновий сік може бути значно кориснішим, ніж здається на перший погляд. Нові дослідження свідчать: щоденне вживання натурального апельсинового соку здатне змінювати активність тисяч генів, що відповідають за запалення, артеріальний тиск, рівень цукру та інші процеси, важливі для здоров’я серця.
Про це пише Medical Xpress.
У ході дослідження вчені спостерігали за дорослими, які протягом двох місяців щодня випивали 500 мілілітрів чистого пастеризованого апельсинового соку. Через 60 днів дослідники виявили, що багато генів, пов’язаних із запаленням і підвищеним артеріальним тиском, стали менш активними.
Серед них були NAMPT, IL6, IL1B і NLRP3, які зазвичай активуються, коли організм перебуває у стресі. Інший ген, відомий як SGK1, який впливає на здатність нирок утримувати натрій (сіль), також став менш активним.
Окрім того, у добровольців з більшою вагою спостерігалися більші зміни у генах, що регулюють жировий обмін, а у худіших – більш виражений вплив на запальні реакції.
Науковці припускають, що природні сполуки в апельсинах, зокрема гесперидин та флавоноїд цитрусових, відомий своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями, впливають на процеси, пов’язані з високим кров’яним тиском, холестерином та способом, у який організм переробляє цукор.
Згідно з результатами іншого дослідження, щоденне споживання апельсинового соку покращило ендотеліальну функцію (стан внутрішньої оболонки судин) у 68 учасників з ожирінням. Покращена ендотеліальна функція, яка відповідає за здатність судин розслаблятися та розширюватися, пов’язана зі зниженням ризику серцевих нападів.
Тож вчені зробили висновок, що результати спростовують поширену думку про те, що цитрусові соки – це просто цукор у склянці. Цілі фрукти все ж є кращим вибором завдяки вмісту клітковини. Попри це невелика щоденна порція чистого апельсинового соку має позитивний ефект, який накопичується з часом.
Серед переваг – здатність зменшувати запалення, підтримувати нормальний кровотік та поліпшення декількох показників крові, пов’язаних із довгостроковим здоров’ям серця.
“Це нагадує нам, що повсякденні продукти харчування можуть мати більший вплив на організм, ніж ми могли б очікувати”, – пишуть дослідники.
