З настанням весни в Україні стартує сезон збору березового соку — цінного природного продукту, який традиційно добувають у лісах.

Як повідомляє Державна екологічна інспекція, заготівля деревних соків належить до побічних лісових користувань і повинна проводитися лише у встановленому законом порядку.

Масовий збір соку здійснюють постійні лісокористувачі або підприємства, які отримали спеціальний дозвіл — лісовий квиток. Документ дає право заготовляти сік тільки у відведених місцях та з дотриманням правил.

Право загального користування лісом, передбачене ст. 66 Лісового кодексу України, не поширюється на збір деревних соків. Тобто самовільне добування березового соку без дозволу є порушенням природоохоронного законодавства і тягне за собою відповідальність згідно зі ст. 70 Кодексу України про адміністративні правопорушення.

Крім того, збір березового соку в межах населених пунктів порушує Правила утримання зелених насаджень, що може пошкодити дерева, спричинити розвиток грибкових захворювань та всихання. За такі дії передбачена адміністративна відповідальність за ст. 152 КУпАП.