Вице-премьер и министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров считает, что россиянам нужно менять «ментальность» по отношению к продуктам из растительного белка, а также к мясу из личинок мух.

Об этом чиновник заявил на проходящей в Сочи сессии выставки Innofood, сообщают российские СМИ.

Мантуров назвал использование растительного сырья вместо животного белка мировым трендом, с которым российские производители уходят в ногу. Но чиновника сокрушается, что потребители до сих пор относятся к таким продуктам осторожно.

При этом сам вице-премьер, по его признанию, пробовал растительное мясо только дважды — оба раза на выставке Иннопром. Тогда он вроде бы не смог отличить натуральное мясо от растительного.

Чиновник признался, что сам «пока адаптируется» к предложениям производителей, например, к мясу из личинок мух. «Это удивление, когда в мире используется белок из личинки черной львы, и мы, как я сказал, идем в ногу со временем. Наверное, нужно немного поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и черная льва может "зайти". Но нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже», — отметил глава Минпромторга. Он также заявил, что как потребитель намерен "продолжать экспериментировать".

На выставке Innofood розничная сеть Магнит заявила, что рассматривает создание собственного производства растительного мяса. Мы думаем о том, чтобы создать собственное производство растительного мяса. Не потому, что это модно, а потому что мы видим, это начинает проявляться в потребительском спросе», — сказал директор розничной сети «Магнит» Руслан Исмаилов.

В свою очередь, российская компания «Эфко», начавшая производство растительного мяса еще в 2020 году, заявила о желании выйти на рынок ОАЭ. В феврале этого года "Эфко" открыла в Дубае штаб-квартиру венчурного фонда Fuel For Growth и начала переговоры по продвижению своих продуктов. Компания планирует также организовать производство растительного мяса.

В июне 2022 года некоторые российские фермеры отказывались сдавать скот на убой из-за последовательного снижения стоимости мяса. Российские производители не хотели снижать цены из-за подорожавшего корма.