Внутрішньо переміщені особи, які наразі проживають у місті Полтава, можуть пройти навчальні практикуми з сироваріння. У результаті навчання ВПО зможуть самостійно виробляти сир як для себе, так й для свого бізнесу.

Про це повідомляє “bahmut.in.ua” з посиланням на Центр підтримки ВПО Волноваського району.

У Полтаві, 19 липня, з 11:00 до 15:00 проведуть заходи для підприємців харчової галузі, участь у них можуть взяти переселенці та переселенки. Майстер-класи планують у кав‘ярні Благокава, за адресою Соборний майдан, 1.

Програма практикуму включає теми:

• історія сироваріння;
• обладнання для сироваріння;
• властивості молока;
• закваски та їх види;
• основні технологічні операції виробництва сирів;
• процес пастеризації  молока;
• внесення закваски;
• формування сирного згустку, розрізування;
• формування сирного зерна.
• формування сирної голівки.
• самопресування сиру.
• види пресування та соління.
• приготовлення розсолу для засолки сиру.
• як з виготовленого м‘якого сиру зварити напівтвердий сир Халумі.

Для участі реєструйтесь за посиланням. Підтвердження про участь в практикумі  буде надіслано зареєстрованим учасникам на електронну пошту.

РАНІШЕ МИ ПОВІДОМЛЯЛИ: Фінансову підтримку у розмірі 2600 доларів можуть отримати підприємці-ВПО