Українські банош і коливо підкорили світовий рейтинг найкращих каш за версією TasteAtlas, увійшовши до топ-50 традиційних страв

Про це інформує Патріот Донбасу із псиланням на Instagram гастрономічного гіда TasteAtlas та допис українського кухаря Євгена Клопотенко.

П’яте місце в рейтингу присвоїли українському баношу, який традиційно подають у карпатському регіоні. Ця страва обійшла італійську поленту, яку оцінили як 11-ою в підбірці.

Також у списку є українське традиційне коливо. Каша посіла 30 місце рейтингу. Це ритуальна страва зі злаків з солодкою підливою (ситою), що подається першою на поминальному обіді. Різні види колива об’єднує традиція споживання, це – спільна страва, яку учасники поминального обіду їдять по черзі на початку трапези.