Популярний український шеф-кухар Євген Клопотенко перелічив страви, які у нього асоціюються із бідністю. Він також пояснив, чому вони й досі залишаються популярними.

Про це Клопотенко розповів в інтерв'ю РБК-Україна.

До страв, які символізують бідність, він відніс смажену рибу, "шубу", олів'є, квашену капусту з огірками, гарячі шпроти на грінці з майонезом і часником, єврейський салат із сиру і часнику.

А ще капусняк, бо його давали і на весіллі, і на поминках. Також з бідністю асоціюються пельмені, батон з молоком і цукром.

Тобто відомий шеф перерахував майже все меню, яке пропонували заклади громадського харчування, та ті страви, які готували українці в радянську епоху.

"І це ще короткий список. Все, що я назвав – це зросійщені світові страви, окрім олів'є. Більшість страв були вкрадені, перероблені в гірший стан і кинуті людям, щоб вони не могли більше нічого їсти, окрім цих страв", – додав кухар.

Він наголосив, що люди звикли їсти ці страви, бо протягом всього життя нічого іншого не куштували.